Menu

KOUDE MEZZE

Voorgerechtjes vier stuks naar keuze, geserveerd met olijven: 6,90

• 1. Hummus tahini: kikkererwten pasta met tahini

  7.50

• 2. Hummus met citroen en koriander

  7.50

• 3. Hummus met zongedroogde tomaten

  7.50

• 4. Baba Anoesh: gegrilde aubergine met een vleugje peper

  7.50

• 5. Tahina: sesampasta met knoflook en citroen

  7.50

• 6. Kruidenboter: boter met knoflook, peterselie en citroen

  7.50

• 7. Muhamara: gegrilde paprika met walnoten en granaatappel

  7.50

• 8. Tzatziki: Griekse yoghurt met komkommer en knoflook

  7.50

• 9. Feta blokjes gemarineerd in pesto saus

  7.50

• 10. Tapenade van peppadew

  7.50

• 11. Roomkaas met sweet pepper

  7.50

• 12. Aioli: een knoflooksaus uit de Middellandse zee

  7.50

• 13. Turkse worst genaamd Sucuken, chorizo van rund

  7.50

• 14. Olijven tapenade

  7.50

• 15. Labneh

  7.50

  with pomegranate syrup, mint and olive oil

• 16. Harisa

  7.50

  een Tunesische rode saus gemaakt van pepers, tomaten, komijn en knoflook

KOUDE MEZZEsalades

• 17. Tonijn salade

  7.50

  salade met tomaat, komkommer, paprika en tonijn

• 18. Salade exotique

  7.50

  salade met feta, dadels en sinaasappel

• 19. Salade oriëntale

  7.50

  salade met gegrilde courgette, aubergines en paprika gevuld met feta

• 20. Feta salade

  7.50

  salade met tomaat, komkommer, paprika en feta

• 21. Kikker erwten salade

  7.50

  kikkererwten met komkommer, tomaten, rode ui en komijn

• 22. Shlada bsel

  7.50

  uien salade met tomaten, knoflook, rucola en mozzarella gekruid met
  olijfolie en citroen sap

• 23. Inktvis salade

  7.50

  salade met tomaat, komkommer, paprika en inktvis

WARME MEZZE
soepen

• 24. Harira

  7.50

  traditionele Noord-Afrikaanse soep met linzen en koriander

• 25. Chorba

  7.50

  traditionele Algerijnse soep met lamsvlees, groenten en munt

• 26. Soupe de poisson de Tipaza

  7.50

  pittige soep met vis en groenten

WARME MEZZE
Vegetarische gerechten

• 27. Lobia

  7.50

  stoofschotel van linzen, bonen, noten en komijn

• 28. Karantita

  7.50

  Algerijnse quiche gemaakt van kikkererwtenmeel, olijfolie en komijn

• 29. Borek

  7.50

  bladerdeeg gevuld met feta en gekruide spinazie

• 30. Gratin van gegrilde groenten en pijnboompitten

  7.50

• 31. Groenteschotel met zuidvruchten en noten

  7.50

• 32. Mediterrane quiche

  7.50

  een quiche van spinazie, geitenkaas en zongedroogde tomaat

• 33. Quinoa

  7.50

  is een stoofschotel met rozijnen, kokos en oranjebloesemwater

• 34. Falafel (huisgemaakt)

  7.50

  is een Midden-Oosters gerecht bestaande uit kikkererwten, ui,
  knoflook, citroen, komijn en Noord-Afrikaanse kruiden geserveerd met een tahina saus

• 35. Halloumi

  7.50

  een mediterrane kaas van geiten en schapenmelk van de gril geserveerd
  met tomaten, ui en olijven

• 36. Tbiga

  7.50

  een traditioneel Algerijnse gerecht met kikkererwten, gegrilde groentes,
  tomaten puree en Algerijnse Ras El Hanout kruiden gemixt met stukjes Rougag (platbrood)
  

• 37. Doebara van biskra

  7.50

  een typisch Sahara gerecht met kikkererwten, koriander, komijn, knoflook en een beetje Spaanse peper.
  Is a typical Sahara dish with chickpeas, coriander, cumin, garlic and some chili pepper.

WARME MEZZE
vleesgerechten

• 38. Lams stoofpot gekruid

  7.50

  met kaneel en Algerijnse Ras-El Hanout kruiden geserveerd
  met seizoen groenten

• 39. Lams en rundergehaktballen

  7.50

  stoofpot met Tunesische Ras-El Hanout kruiden in
  licht pikante knoflook, koriander saus

• 40. Köfte is lams- en rundergehakt

  7.50

  van de gril met peterselie, uien en Algerijnse Ras El-Hanout kruiden

• 41. Kalfsvlees stoofpot

  7.50

  met zuidvruchten, noten en zoete honingsaus

• 42. Gegrilde

  7.50

  lamskoteletjes gemarineerd in Algerijnse Ras-El Hanout kruiden, oregano,
  ui, rozemarijn en tijm geserveerd met kruidenboter

• [43. Merguez

  7.50

  een Noord-Afrikaanse gekruide worst bereid op de grill

• 44. Spiesjes van ossenhaas gemarineerd

  7.50

  in Noord-Afrikaanse Ras-El Hanout kruiden,
  oregano, ui, knoflook, rozemarijn en tijm geserveerd met kruidenboter

• 45. Borek lahm

  7.50

  bladerdeeg gevuld met lamsrundergehakt, spinazie en NoordAfrikaanse kruiden

WARME MEZZE
Kipgerechten

• 46. Kip stoofpot gekruid

  7.50

  met gember, kerrie en Ras el Hanout kruiden van Le Souk
  geserveerd met seizoensgroenten

• 47. Gegrilde kipvleugeltjes in saffraansaus

  7.50

• 48. Kipfilet gekruid

  7.50

  met Marokkaanse Ras-El Hanout kruiden, met rozijnen, koriander,
  kokos, oranjebloesem water met een hartige zoete saus

• 49. Kipfilet gekruid

  7.50

  met Marokkaanse Ras-El Hanout kruiden met zuidvruchten, noten,
  kokos, oranjebloesem water en een zoete honingsaus

• 50. Spiesjes kipfilet van de grill

  7.50

  gekruid met Ras-El-Hanout kruiden van Le Souk

WARME MEZZE
Visgerechten

• 51. Sardines boulettes stoofpot gekruid in komijn

  7.50

  koriander en Tunesische Ras-El Hanout kruiden

• 52. Sardine filet gemarineerd

  7.50

  gebakken Sardine filet gemarineerd in Noord-Afrikaanse specerijen(knooflook, komijn, Spaanse peper en peterselie)

• 53. Gepelde garnalen

  7.50

  in een pittige knoflooksaus met Tunesische Ras-El Hanout kruiden en komijn

• 54. Gebakken mosselen met knoflook

  7.50

  in een knoflook en crème fraîche saus met peterselie

• 55. Spiesjes van gemarineerde tonijn

  7.50

  botervis en mul bereid op de gril

• 56. Spiesjes

  7.50

  van gekruide garnalen gemarineerd in een citroensaus met peterselie bereid op de gril

• 57. Gegrilde gamba’s

  7.50

  in een citroensaus met peterselie en koriander

• 58. Quiche al salmone

  7.50

  een quiche, gemaakt van zalm, Ricotta kaas, spinazie en zongedroogde tomaten

SUPPLEMENTEN

• Brood

  1,50

• Couscous

  3.50

• Warme groenten

  3.50

• Salade

  3.50

• Gekruide aardappelen

  3.50

• Salata Mechouia

  3.50

  gegrilde groene pepers met olijfolie en tomaten

HOOFDGERECHTEN
[Vleesgerechten

19,50 geserveerd met salade en couscous of gekruide aardappel

• Spiesen van ossenhaas op de gril gemarineerd

  19.50

  in een rozemarijn, oregano en tijmsaus met Algerijnse Ras-El Hanout kruiden geserveerd met kruidenboter

• Lamsracks van de gril gemarineerd

  19.50

  in kruidenboter met knoflook, pesto, ui en rozemarijn

• Kofta: Lams- en rundergehakt met peterselie

  19.50

  koriander, ui, knoflook en NoordAfrikaanse Ras-El Hanout kruiden op de gril

• Azja au merquez is een stoofpot van Merquez

  19.50

  tomaten, eieren, rode pepers en
  Merquez in Tunisisiche Ras-El Hanout kruiden met olijfolie

• Lamsschouder uit de oven

  19.50

  met rozijnen en pruimen in een hartige zoete saus

• Lamsschouder uit de oven

  19.50

  met zuidvruchten, oranjebloesem water en zoete honing- saus

• Lamsschouder uit de oven

  19.50

  met appel, rozemarijn, tijm, komijn en Algerijnse Ras-El Hanout kruiden

• Ossenhaas gebakken in een pikante gember en koriandersaus

  19.50

HOOFDGERECHTEN
Gegrilde vleesgerechten

• Tajine Goedra

  19.50

  een schotel met verse seizoens groenten

• Lams- en rundergehakt geserveerd met verse kruiden

  18.50

• Lamsracks gemarineerd met kruidenboter

  18.50

HOOFDGERECHTEN
Kipgerechten

• Sudur alddijaj

  19.50

  gegrilde kippenborst met Noord-Afrikaanse kruiden en granaatappel

• Kipfilet gevuld

  19.50

  met dadels, vijgen, zuidvruchten en noten in zoete honing saus

• Opgerolde kipfilet gevuld

  19.50

  met pistache en amandelen gemarineerd in kerrie, Marokkaanse Ras-El-Hanout kruiden in een gembersaus met kardemom

HOOFDGERECHTEN
Visgerechten (dagvers, afhankelijk van de markt)

• Doradefilet

  19.50

  in tahina saus met peterselie en koriander

• Hoet el sayaad

  19.50

  verse visschotel van de dag wisselend naar aanbod

• Mul met citrusvruchten en basilicum

  19.50

  gemarineerd in verse sinaasappel/citroen jus

HOOFDGERECHTEN
Vegetarische gerechten

• Champignons farcis

  19.50

  Reuzenchampignons gevuld met wilde spinazie, geitenkaas,
  paddenstoelen en pijnboompitten

• Gegrilde Haloumi

  19.50

  Haloumi van de grill met oregano, tomaten, ui en kalamata olijven

• Shakshouka

  19.50

  stoofpot van tomaten, eieren, gegrilde groentes en rode pepers en
  Tunisisiche Ras-El Hanout kruiden met olijfolie

• Tazjine Goedra

  19.50

  schotel met verse groenten

• Couscous met zeven groenten

  19.50

  speciaal met zoete aardappel en pompoen

TAJINE SPECIALITEITEN

• Tajine Inktvis

  22.50

  met Tunesische Ras El Hanout kruiden, komijn, rode pepers, uien en een
  pittige knoflook tomaten saus

• Tajine Kofta

  22.50

  een tajine schotel met lams runder gehakt, knoflook, Tunesische Ras El
  Hanout kruiden in licht pikante tomaten saus

• Tajine lamsvleesschotel

  22.50

  met lams nek en verse groenten gekruid in koriander, kaneel,
  gember en Algerijnse Ras El Hanout kruiden

• Tajine lamschouder

  22.50

  met zuidvruchten, oranjebloesem water en zoete honing saus

• Tajine lamschouder

  22.50

  met zuidvruchten, oranjebloesem water en zoete honing saus

• Tajine kippen poten

  22.50

  bereid met verse groenten gemarineerd in kerrie, koriander,
  Marokkaanse Ras El Hanout kruiden en saffraan saus

• Tajine kippenpoten

  22.50

  met zuidvruchten, oranjebloesem water en zoete honing saus

• Tajine Hoet el sayaad

  22.50

  Tajine verse visschotel van de dag wisselend naar aanbod

COUSCOUS DUO

47,50 voor 2 personen

• Zerda

  47.50

  een drie soorten gestoofd vleesgerecht waaronder ossenhaas, lamschouder en kip geserveerd met couscous en salade

• Mechoui

  47.50

  is een mix van alle gegrilde gerechten waaronder lamskoteletten, merquez, kofta en ossenhaas gemarineerd in kruidenboter met knoflook en pesto

• Bedwien

  47.50

  is een samengesteld gerecht naar keuze van de chef-kok bestaande uit gegrilde kalfsvlees, ossenhaas, kip gemarineerd in zoete honingsaus en lamsvlees met appel en rozemarijn

• Dellys

  47.50

  is een diverse mix van visgerechten afhankelijk van de markt

NAGERECHTEN

• IJs met baklava bestaande

  6.00

  uit baklava met vanille en pistache ijs met chocolade saus

• Delice des Barbarossa

  6.00

  een nagerecht met Turk fruit met kokosvlokken en vanille, pistache ijs

• Oranges Algerois

  6.00

  verse sinaasappel gevuld met vanille-ijs en kokos met oranjebloesem water

• Yaourt badawi

  6.00

  een Turkse yoghurt nagerecht met honing, notenmix, pistache en munt

• Delices de Tipaza

  6.00

  een nagerecht met vanille-ijs en geharde sesampasta met pistache

• Mouhalabiah

  6.00

  een populair dessert uit het Midden-Oosten. Het is Libanese melkpudding met pistache, oranjebloesemwater en kardemom.A popular dessert from the Middel East. It's Lebanese milk pudding with pistachio, orangeblossom water and cardamom

• Glace créponné

  6.00

  een traditionele Algerijnse citroen sorbet nagerecht

• Dame Blanche

  6.00

  een nagerecht met vanille-ijs in chocoladesaus en slagroom

DIGESTIEF

• Café Hanouni

  5.00

  met honing likeur, oranjebloesemwater en slagroom

• Thé Sahraw

  5.00

  verse muntthee met gebak van het huis

• Irish coffee

  5.00

  met Irish whiskey, bruine suiker en slagroom

• Café Marnissimo

  5.00

  met grand marnier en slagroom

• Café Marakkeche

  5.00

  met mokkalikeur, kardemom en slagroom

• Café Casbah

  5.00

  met raki, oranjebloesemwater en slagroom

• Arabische koffie

  5.00

  met kardemom, oranjebloesemwater en Oosterse zoetigheid

• Café Parisien

  5.00

  met cognac en slagroom

KOFFIE/THE

• Koffie/coffee

  2.50

• Thee/tea

  2.50

• Chai thee/tea

  3.00

• Chai latte

  3.50

• Espresso

  2.50

• Café au lait

  3.00

• Capuccino

  3.00

• Arabische koffie

  3.00

• Verse Muntthee

  3.50